Ich verstehe das Thema nicht. Meine Eier kauf ich im Hofladen vom Eierhof, 10 Minuten von mir entfernt. Da kann ich wählen zwischen verschiedenen Eier Größen S, M, L, XL, XXL zu Preisen, die sehr deutlich unter denen der bekannten Supermärkten und Diskountern liegen.

@ Pepita : Im Schwäbischen Biosphärengebiet ist die Welt halt noch in Ordnung. Da gibt es zwar auch vereinzelt Strauße, aber die sehen wir dann doch lieber da wo sie Ihre ursprüngliche Heimat haben. Außerdem hab ich in meiner Küche keine Verwendung für Straußen Eier. Mein Hühner Hof ist sehr real und bodenständig.

Die Hühner-Ei-Fakten: Eine Henne legt im Durchschnitt 280 Eier pro Jahr. Die Farbe des Eis hängt von der Hühnerrasse ab. 24 bis 26 Stunden braucht ein Huhn, um ein Ei zu legen. Besonders große Eier erhält man von einer alten Henne oder aber, wenn man durch eine Veränderung der Beleuchtung den Eindruck erweckt, als würde der Tag 28 Stunden dauern – große Eier brauchen eben Zeit! Während des Brütens wird das Ei bis zu 50 mal gedreht. So stellt die Henne sicher, dass das Dotter schön in der Mitte bleibt. Eier mögen es warm: Erst ab 30 Grad beginnen sie zu wachsen. Neun Eigelb in einem Ei sind bisheriger Rekord. Das größte Ei wog 0,34 Kilogramm und hat ganze 31 Zentimeter gemessen. Ein durchschnittlich großes Ei hat 70 Kalorien. Hennen brauchen keinen Hahn zum Eierlegen – der Prozess beginnt, wenn die Henne etwa sechs Monate jung ist. Obwohl der Name etwas anderes vermuten lässt, befindet sich im Eigelb mehr Eiweiß als im Eiweiß beziehungsweise Eiklar. Haushaltstipp: Rohes Ei lässt sich am besten aufwischen, wenn man es vorher mit Salz bestreut. Ist man sich unsicher, ob ein Ei gekocht oder noch roh ist, dreht man es einfach auf dem Tisch. Runde Bewegungen macht ein gekochtes Ei, ein rohes ruckelt. Jeder Deutsche isst pro Jahr 231 Eier. Eine Henne braucht eine 30-minütige Pause, um mit der Produktion des nächsten Eis zu beginnen. Baeko

Ich hatte vor etwa 3 Wochen meine Gallen-OP. Im Zimmer lag einer, der hatte Elefanteneier. Soll unangenem sein...